Açougue premium desde 1994
Casa de Carnes Boi Nobre
Carne maturada, cortes nobres e o corte na medida certa — do produtor à sua brasa.
Açougue premium desde 1994
Carne maturada, cortes nobres e o corte na medida certa — do produtor à sua brasa.
Cada detalhe é pensado pra que você sinta a diferença desde o primeiro contato.
Mantemos peças selecionadas por até 28 dias em câmara com temperatura e umidade controladas. O resultado é uma carne mais macia, com sabor concentrado e aquele amanteigado que só o tempo entrega.
Trabalhamos com gado de pasto de fazendas parceiras do Rio Grande do Sul, com rastreabilidade do nascimento ao balcão. Você sabe de onde vem a carne que leva pra casa.
Nada de bandeja parada há dias. O mestre açougueiro prepara seu corte no ponto que você pedir — espessura, limpeza de gordura e embalagem a vácuo, tudo na sua frente.
Diga quantas pessoas e a gente monta o kit: picanha, linguiça artesanal, pão de alho, carvão e sal grosso na medida certa. Você chega, acende o fogo e aproveita.
Navegue pelo balcão e monte seu pedido: bovinos nobres, suínos, aves, linguiças e kits. Preço por quilo, sem surpresa.
Um clique e seu pedido vai direto pro balcão. Diga a quantidade, a espessura do corte e pra quantas pessoas — a gente ajusta tudo.
Cortamos na hora, limpamos a gordura no ponto que você gosta e embalamos a vácuo para conservar o frescor até a brasa.
Receba em casa refrigerado com entrega gratuita acima de R$ 150 ou retire no balcão, pronto pra fazer churrasco.
Nossa câmara de maturação a seco é o coração da casa. Peças bovinas selecionadas descansam por 21 a 28 dias em ambiente com temperatura entre 1°C e 3°C, umidade controlada e ventilação constante. Nesse período, a enzima natural da carne quebra as fibras musculares e concentra o sabor — a peça perde água, forma uma crosta protetora e ganha maciez e um aroma amanteigado inconfundível. É um processo artesanal, sem pressa, que separa uma carne comum de um corte memorável. Quando você corta um bife dry aged na sua churrasqueira, prova três décadas de ofício em cada garfada.
Conheça nossos cortes
"A picanha maturada da Boi Nobre mudou meus churrascos de domingo. A maciez é de outro nível e a família toda percebeu a diferença. Não compro carne em outro lugar há dois anos."
"Fiz o aniversário do meu marido e pedi o kit para 20 pessoas. Chegou tudo certinho, embalado a vácuo e na quantidade exata. O açougueiro ainda me ligou pra ajustar a espessura do ancho. Atendimento raro."
"Sou churrasqueiro de fim de semana e exigente com corte. A linguiça artesanal deles é a melhor de Porto Alegre e a origem rastreada me dá segurança. Preço justo pra qualidade que entrega."
"Uso os cortes da Boi Nobre no meu restaurante há anos. Constância na qualidade, maturação impecável e um mestre açougueiro que entende de carne como poucos. Fornecedor de confiança."
Sim! Entregamos refrigerado em toda Porto Alegre e região metropolitana. Entrega gratuita para pedidos acima de R$ 150. Para pedidos menores, a taxa varia de R$ 12 a R$ 20 conforme a distância. Saímos com o pedido em veículo climatizado para preservar a cadeia de frio.
Sim. Todos os cortes são embalados a vácuo na hora, o que preserva o frescor, evita a oxidação e prolonga a conservação na geladeira por até 15 dias. Para congelar, a embalagem a vácuo mantém a qualidade por vários meses sem queimadura de freezer.
É um processo em que a peça descansa de 21 a 28 dias em câmara com temperatura entre 1°C e 3°C e umidade controlada. As enzimas naturais amaciam a carne e concentram o sabor, resultando num corte mais macio e amanteigado. É o que há de mais nobre num açougue.
Claro! É a nossa especialidade. Na hora do pedido, informe a espessura (por exemplo, ancho de 3 a 4 dedos), se prefere mais ou menos gordura e o ponto de limpeza. O mestre açougueiro corta tudo na sua medida antes de embalar.
Sim! Diga quantas pessoas e o perfil do churrasco (mais carne vermelha, mais variedade, com ou sem aves) e montamos o kit completo com carnes, linguiças, pão de alho, carvão e sal grosso na quantidade certa. Ideal para não sobrar nem faltar.
Totalmente. Trabalhamos com fazendas parceiras do Rio Grande do Sul com rastreabilidade do nascimento ao abate, sob inspeção SISBI/SIF. Isso garante procedência, bem-estar animal e segurança alimentar em cada peça.
Aceitamos dinheiro, cartão de crédito, débito e PIX. Para pagamento via PIX oferecemos 5% de desconto no pedido. O QR Code é enviado junto com a confirmação pelo WhatsApp.
Funcionamos de segunda a sábado, das 8h às 20h, e aos domingos das 8h às 13h. Nas vésperas de feriado o movimento é intenso, então recomendamos adiantar o pedido pelo WhatsApp para garantir os cortes que você quer.
Peça agora pelo WhatsApp e receba em casa refrigerado ou retire no balcão. Corte no ponto, embalado a vácuo, pronto pra brasa.
Peça no WhatsAppSeg–Sáb, 8h às 20h · Dom, 8h às 13h · Rua Coronel Bordini, 780 — Moinhos de Vento, Porto Alegre, RS