Blend próprio na chapa desde 2019
Brasa & Osso Burger
Hambúrguer artesanal de verdade: carne moída na hora, pão brioche tostado na manteiga e ponto suculento na chapa quente.
Blend próprio na chapa desde 2019
Hambúrguer artesanal de verdade: carne moída na hora, pão brioche tostado na manteiga e ponto suculento na chapa quente.
Cada detalhe é pensado pra que você sinta a diferença desde o primeiro contato.
Nosso blend une acém, peito e um toque de costela, moído fresquinho todo dia. Nada de hambúrguer congelado: só carne moída na casa, com o teor de gordura exato pra dar suculência.
O brioche é assado diariamente pela padaria parceira e tostado na chapa com manteiga clarificada. Fica dourado, macio por dentro e firme o bastante pra segurar o recheio até a última mordida.
A chapa de ferro fundido sela a carne e forma aquela crosta caramelizada (a famosa reação de Maillard). O smash entrega um burger fino, crocante nas bordas e suculento no centro.
Queijo prato da Serra da Canastra, bacon defumado artesanal, alface e tomate colhidos na semana. Trabalhamos com produtores mineiros pra garantir procedência e sabor de verdade.
Navegue pelos smash, burgers clássicos, acompanhamentos e bebidas. Tudo com preço real, sem taxa escondida e sem surpresa na conta.
Um toque e seu pedido cai direto na cozinha. Sem app, sem cadastro, sem burocracia. A gente confirma em até 2 minutos.
Sua carne é prensada na chapa quente na hora do pedido. Ponto suculento, pão tostado e montagem caprichada — do jeito artesanal.
Receba em casa com embalagem térmica que mantém o burger quente, ou retire no balcão e devore ainda soltando aquele aroma de chapa.
Tudo começa com uma bola de 180g do nosso blend prensada com força na chapa de ferro fundido a 250°C. É esse esmagamento na hora certa que cria a crosta caramelizada — crocante, dourada, cheia de sabor — enquanto o centro fica suculento e rosado no ponto. Sobre a carne, uma fatia de queijo prato da Canastra que derrete no calor, o brioche tostado na manteiga e a montagem na sequência exata pra cada mordida ter carne, queijo e pão em harmonia. Não é só um lanche: é engenharia de sabor feita em menos de 3 minutos.
Conheça nosso cardápio
"O smash da casa é simplesmente viciante. A crosta da carne, o queijo derretendo, o pão tostado na manteiga… é o melhor burger que já comi em BH, sem exagero. Virou meu programa de sexta."
"Pedi pra comemorar o fim do trimestre com a equipe. Chegou tudo quentinho, as fritas estavam perfeitas e o bacon burger arrancou elogios de todo mundo. Atendimento impecável no WhatsApp."
"Trabalho ali perto e almoço aqui pelo menos uma vez por semana. Preço justo pra qualidade que entrega. O blend é de outro nível — dá pra sentir que a carne é moída na hora mesmo."
"Sou exigente com hambúrguer e raramente repito lugar. No Brasa & Osso já perdi a conta de quantas vezes voltei. O cheddar duplo com cebola caramelizada é obra de arte. Recomendo de olhos fechados."
Sim! Entregamos em toda a região da Savassi, Funcionários, Lourdes e bairros próximos. Fritas grátis para pedidos acima de R$ 70. A taxa de entrega varia de R$ 6 a R$ 12 conforme a distância, e o tempo médio é de 35 a 45 minutos.
Com certeza. Moemos nosso blend de acém, peito e costela todos os dias, no início do turno. Nada de hambúrguer industrializado ou congelado — é essa carne fresca que garante a suculência e o sabor de burger artesanal de verdade.
Aceitamos dinheiro, cartão de crédito, débito e PIX. Para pagamento via PIX, oferecemos 5% de desconto no pedido. O QR Code chega junto com a confirmação do pedido pelo WhatsApp.
Temos! O Veggie da Horta é feito com hambúrguer de grão-de-bico e beterraba, e pode ser servido na versão vegana com maionese vegetal e sem queijo. Todas as opções estão sinalizadas no cardápio — é só avisar no pedido.
Pode sim! Trabalhamos com adicionais como bacon, ovo, queijos extras, cebola caramelizada e molhos especiais. Basta pedir as customizações pelo WhatsApp na hora do pedido que a gente monta do seu jeito.
Sim! Montamos estações de burger e combos personalizados para aniversários, confraternizações e eventos corporativos. Enviamos a proposta completa pelo WhatsApp com cardápio, valores e condições para grupos a partir de 20 pessoas.
Funcionamos de terça a domingo, das 18h às 23h30. Segunda-feira é nosso dia de descanso. Nos feriados seguimos o horário normal, mas recomendamos confirmar pelo WhatsApp, pois pode haver variações.
Sim! Usamos embalagens térmicas que mantêm o burger quente e as fritas crocantes por até 40 minutos. Montamos tudo com cuidado pra que chegue na sua casa com a mesma qualidade do balcão.
Peça agora pelo WhatsApp e receba em casa quentinho ou retire no balcão. Simples, rápido e suculento.
Peça no WhatsAppTer–Dom, 18h às 23h30 · Rua Coronel Xavier, 480 — Savassi, Belo Horizonte, MG