Fritando na hora desde 1994
Pastelaria do Seu Zé
O pastel mais crocante da feira, com massa fininha aberta no rolo e recheio generoso, fritado na hora só quando você pede.
+30 mil
Pastéis fritos por ano
31
Anos de feira
O pastel mais crocante da feira, com massa fininha aberta no rolo e recheio generoso, fritado na hora só quando você pede.
Nada de massa congelada de fornecedor. Todo dia de madrugada abrimos a massa no rolo, fininha e no ponto certo, pra dar aquela bolha estufada e a crocância que estala. É trabalho, mas é o que faz o pastel ser pastel.
Seu pastel só entra no óleo depois que você pede. Trocamos e filtramos o óleo todos os dias, na temperatura certa, pra sair sequinho e sem gosto de fritura velha. Por isso ele chega quentinho, dourado e leve.
Aqui o recheio vai até a beirada. Carne moída temperada no dia, queijo que escorre, palmito de verdade. A gente pesa no capricho porque pastel murcho de recheio não é pastel — é decepção.
O clássico companheiro do pastel: caldo de cana geladinho, moído na hora na nossa prensa, com limão ou aquele toque de gengibre. Doçura na medida, sem açúcar adicionado. A dupla que atravessa gerações.
Passe o olho no cardápio: salgados clássicos, especiais da casa, doces e as bebidas. Pastel de feira é de comer vários — monte seu combo sem culpa.
Manda seu pedido direto no nosso WhatsApp. Sem app, sem cadastro, sem fila no balcão. A gente confirma na hora e já coloca a massa pra abrir.
Só depois do seu pedido o pastel entra no óleo quente. São poucos minutos pra sair dourado, estufado e crocante — do jeito que pastel bom tem que ser.
Pegue quentinho aqui no balcão ou receba em casa na região do Tatuapé. Embalamos em saco aberto pra não abafar e o pastel chegar crocante.
Tem gente que acha que fritar pastel é só jogar no óleo. Não é. O segredo da casa é o controle: óleo na temperatura exata, filtrado e trocado todo dia, e o tempo cronometrado pra cada recheio. Massa fina demais queima, grossa demais fica pesada — a nossa é aberta no rolo na medida do estala. Quando o pastel entra, ele infla, dá aquela bolha dourada e sai sequinho, sem encharcar de gordura. É por isso que o pastel do Seu Zé é leve mesmo sendo frito, crocante por fora e macio no recheio. Três décadas fazendo o mesmo gesto todo dia, e ainda tratamos cada fornada como se fosse a primeira.
Ver o cardápio completo
Todos os pastéis são fritos na hora — o tempo de espera é o preço da crocância. Caldo de cana batido na hora acompanha perfeito.
Carne moída temperada no dia com cebola, alho e salsinha, na massa crocante aberta na hora
Nosso campeão: carne moída temperada e muçarela derretida até escorrer
Muçarela farta que estica na mordida, com orégano por cima
Frango desfiado temperado no ponto com catupiry cremoso original
Palmito de verdade refogado com molho branco leve, cebola e cheiro-verde
Muçarela, presunto, tomate e orégano — o gosto de pizza dentro do pastel
Presunto, muçarela, tomate e orégano bem montados na massa crocante
Camarão refogado no alho e azeite com catupiry — só aos sábados e domingos
Carne seca desfiada e dessalgada com purê de abóbora e requeijão
Calabresa artesanal fatiada, cheddar cremoso e cebola caramelizada
Carne, queijo, presunto, ovo e milho — o pastelão que enche a barriga
Banana caramelizada com açúcar e canela, sequinho e quentinho
Chocolate ao leite derretido com morango fresco em pedaços
Goiabada cascão derretida com muçarela — o doce clássico do balcão
Doce de leite argentino cremoso com toque de canela por cima
Batido na hora na prensa, geladinho — puro, com limão ou gengibre — 500ml
Coca-Cola, Guaraná, Sprite ou Fanta Laranja — 350ml
Laranja, abacaxi com hortelã ou maracujá — feito na hora, 400ml
Com ou sem gás — 500ml
2 pastéis salgados à escolha + 1 caldo de cana 500ml — o clássico da feira
6 pastéis salgados variados + 2 caldos de cana 500ml — pra 3-4 pessoas
“Sou freguês do Seu Zé há mais de dez anos. O pastel de carne com queijo é sagrado no meu sábado de feira. Massa crocante, recheio farto e o caldo de cana geladinho pra acompanhar. Não tem igual no Tatuapé.”
“Pedi pra um café da tarde no escritório e todo mundo pirou. Chegaram quentes e crocantes, mesmo com a entrega. O de palmito é surreal de bom e o doce de banana com canela virou vício da equipe.”
“Cresci comendo pastel aqui com meu pai e hoje trago meus filhos. O sabor é exatamente o mesmo de sempre — aquela crocância que estala. Poucos lugares mantêm o padrão por tanto tempo. Respeito demais.”
Sempre. Seu pastel só entra no óleo depois que você faz o pedido. Por isso pedimos um pouquinho de paciência: são alguns minutos por fornada, mas é esse tempo que garante a crocância. Pastel bom não fica pronto esperando na estufa.
Fazemos entrega em toda a região do Tatuapé e bairros vizinhos. Entrega gratuita para pedidos acima de R$ 60. Para pedidos menores, a taxa varia de R$ 6 a R$ 10 conforme a distância. Embalamos em saco aberto pra não abafar e o pastel chegar crocante.
Funcionamos de terça a domingo, das 8h às 20h. Segunda-feira é nosso dia de descanso. Nos dias de feira livre no bairro, costumamos abrir mais cedo — vale confirmar pelo WhatsApp.
Aceitamos dinheiro, cartão de crédito, débito e PIX. Para pagamento via PIX, oferecemos 5% de desconto no pedido. O QR Code vai junto com a confirmação do pedido pelo WhatsApp.
O de camarão e alguns especiais saem só nos fins de semana, quando o camarão chega fresco. Durante a semana o cardápio de especiais pode variar. Chame no WhatsApp que a gente informa o que está saindo no dia.
É sim, na nossa prensa, na frente do freguês. Sem açúcar adicionado — a doçura é da própria cana. Você escolhe puro, com limão ou com gengibre. Servimos geladinho, do jeito que combina com pastel quente.
Temos! Os pastéis de queijo, palmito, pizza e todos os doces são vegetarianos. O de palmito é o queridinho de quem não come carne — palmito de verdade refogado com molho branco. Todas as opções estão sinalizadas no cardápio.
Claro! Fazemos encomendas para aniversários, confraternizações e eventos. Montamos um esquema de pastéis fritos na hora no local ou entregues em quantidade. Chame no WhatsApp com data, número de pessoas e os sabores que a gente monta o orçamento para grupos a partir de 30 unidades.
Peça agora pelo WhatsApp e retire quentinho no balcão ou receba em casa. Fritamos na hora, crocante do jeito que você gosta.
Peça no WhatsAppTer–Dom, 8h às 20h · Rua Voluntários da Pátria, 456 — Tatuapé, São Paulo, SP